Abwasserbehandlungslösung für die Fleischverarbeitung
Laut einem im Jahr 2025 veröffentlichten Marktforschungsbericht wird erwartet, dass die globale Fleischwarenindustrie im Jahr 2024 eine Marktgröße von 655,6 Milliarden US-Dollar erreichen wird und von 585,54 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 weiter wächst, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 5,8 %.
Der globale Fleischverarbeitungsmarkt verzeichnete in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum, das hauptsächlich auf das Bevölkerungswachstum, die beschleunigte Urbanisierung und die steigende Kaufkraft der Mittelschicht zurückzuführen ist. Vor allem in Entwicklungsländern hat die Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln den Konsum von Fleischprodukten in die Höhe getrieben. Gleichzeitig haben Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie (wie Tieftemperaturgefrieren und Vakuumverpackung) und die Entwicklung der Kühlkettenlogistik die Haltbarkeit der Produkte verlängert und die Sicherheit erhöht, wodurch der Marktraum weiter erweitert wurde.
I. Kundenübersicht über die Abwasserbehandlung in der Fleischverarbeitung
Als Branche mit hohem {0}Wasserverbrauch- erzeugt die Fleischverarbeitungsindustrie beim Schlachten, Reinigen und Verarbeiten große Mengen an Abwasser, das reich an organischen Stoffen, Schwebstoffen, Ölen, Ammoniak, Stickstoff und Phosphor ist. Dieses Abwasser weist hohe Schadstoffkonzentrationen auf, ist biologisch gut abbaubar, aber schwierig zu behandeln. Wenn es ohne angemessene Behandlung eingeleitet wird, führt es zu einer ernsthaften Verschmutzung der Gewässer und kann zur Eutrophierung führen. Daher verlangen Länder auf der ganzen Welt, dass entsprechende Unternehmen Abwasseraufbereitungsanlagen bauen oder modernisieren, was zu einer enormen Nachfrage nach professionellen Dienstleistungen geführt hat.
Der Umweltschutz von Jinan Guangbo zielt auf die Hauptprobleme des hohen Ölgehalts, der hohen Blutkontamination und der starken Schwankungen der Wasserqualität im Abwasser von Schlachthöfen und der Fleischverarbeitung ab und setzt einen integrierten Prozess aus „hocheffizienter Ölabscheidung + flacher Belüftungsflotation + verbesserter anaerober + intelligenter Regulierung“ ein. Mithilfe seines selbstentwickelten, verstopfungshemmenden Drei--Phasenabscheiders und seiner modularen Ausrüstung kann es den emulgierten Ölfilm schnell aufbrechen, mit Blut-kontaminierte Schwebstoffe abfangen, eine CSB-Entfernungsrate von über 96 % erreichen und eine stabile Einhaltung des „Discharge Standard of Water Pollutants for the Meat Processing Industry“ (GB 13457-92) gewährleisten. Es kann außerdem erheblich Land einsparen, die Installationszeit verkürzen, die Anforderungen bei der Renovierung alter Anlagen erfüllen, ohne die Produktion zu unterbrechen, und ein Ressourcenrückgewinnungssystem für die Biogasrückgewinnung zum Heizen und Schlamm für die Düngemittelproduktion integrieren, wodurch tatsächlich doppelte Vorteile erzielt werden: Einhaltung der Umweltvorschriften sowie Kostenreduzierung und Effizienzsteigerung.
Abbildung: Bilder der fleischverarbeitenden Produktion
II. Abwasserquellen in der Fleischverarbeitung
Abwasser aus der Fleischverarbeitung entsteht hauptsächlich beim Schlachten von Vieh und Geflügel sowie bei der Verarbeitung von Fleischprodukten und Nebenprodukten, einschließlich Auftauen, Kochen und Reinigen. Bei diesen Prozessen entsteht Abwasser, das hohe Konzentrationen an organischen Stoffen, Schwebstoffen, Ölen, Stickstoff, Phosphor und anderen Schadstoffen enthält. Konkret lassen sich die Quellen des Abwassers aus der Fleischverarbeitung weiter in folgende Aspekte unterteilen:
1. Schlachterei: Bei der Schlachtung von Nutztieren und Geflügel fallen große Mengen Blut, innere Organe, Haare und andere Abfallstoffe an. Diese Abfälle bilden beim Reinigungs- und Aufbereitungsprozess Abwasser.
2. Zerlegewerkstatt: Beim Zerlegen von Fleischprodukten fallen feste Abfälle wie Fleischreste und Knochen an. Auch diese Abfälle bilden beim Reinigungs- und Aufbereitungsprozess Abwasser.
3. Blutpulververarbeitungswerkstatt: Bei der Verarbeitung von Blutpulver fallen Abwässer mit Blutbestandteilen an.
4. Reinigung von Geräten und Anlagen: Während des Produktionsprozesses fällt bei der Reinigung von Geräten und Anlagen auch eine gewisse Menge Abwasser an, das Tenside, chemische Mittel zur Reinigung und Desinfektion usw. enthalten kann.
Diese Abwässer zeichnen sich durch eine hohe Konzentration organischer Stoffe, einen hohen Gehalt an suspendierten Feststoffen, einen hohen Ölgehalt und hohe Konzentrationen an Ammoniak, Stickstoff und Phosphaten aus. Wenn sie ohne Behandlung direkt eingeleitet werden, verursachen sie eine schwere Umweltverschmutzung. Daher ist eine wirksame Behandlung des Abwassers aus der Fleischverarbeitung unbedingt erforderlich.
Ein Vergleich von Bildern von verschmutztem Wasser und aufbereitetem Wasser
III. Prozessablauf der Abwasserbehandlung bei der Fleischverarbeitung
Das Abwasser der Fleischverarbeitung entsteht beim Schlachten, Reinigen, Spülen der Ausrüstung und anderen Prozessen. Es zeichnet sich durch eine hohe Konzentration organischer Stoffe (CSB kann 2000–8000 mg/l erreichen), hohe Schwebstoffe (SS kann über 2000 mg/l betragen), hohen Ölgehalt, hohen Ammoniakstickstoff, gute biologische Abbaubarkeit, aber große Schwankungen in der Wasserqualität und -menge aus. Bei direkter Einleitung ohne Behandlung wird der in den Gewässern gelöste Sauerstoff stark verbraucht, was zu schwarzem, übelriechendem Wasser und ökologischen Schäden führt. Daher muss ein systematischer und mehrstufiger Behandlungsprozess eingeführt werden, um die Einhaltung der Standards sicherzustellen.
Das Folgende ist ein typischer Prozessablauf für die Abwasserbehandlung bei der Fleischverarbeitung, der nacheinander in vier Hauptphasen unterteilt ist:
1. Vorbehandlungsstufe: Abfangen großer Partikel und Regulierung der Wasserqualität
Ziel dieser Stufe ist es, große Verunreinigungen, Öle und Schwebstoffe aus dem Abwasser zu entfernen, um ein Verstopfen nachfolgender Anlagen zu verhindern und die Wasserqualität und -menge anzugleichen.
Abfangen von Stabsieben: Zwei Sätze von Stabsieben, grob und fein, dienen dazu, große schwimmende Objekte wie Blut, Haare, Fleischreste und Rückstände innerer Organe zu entfernen und so den normalen Betrieb von Pumpen und Rohrleitungen sicherzustellen.
Ölabscheide- und Sedimentationstank: Eine horizontale Strömungsstruktur wird verwendet, um Verunreinigungen mit einer Dichte größer als Wasser (wie Knochenspäne und Fleischreste) abzusetzen, während das Oberflächenöl abgekratzt wird, um eine Öl-{0}}Wasserabscheidung zu erreichen.
Regulierungstank: Er gleicht die Wasserqualität und -menge des Abwassers aus, um Stoßbelastungen zu vermeiden. einige sind mit Belüftungsgeräten ausgestattet, um die Geruchsbildung durch die anaerobe Fermentation zu verhindern.
2. Physikalisch-chemisch verstärkte Behandlung: Entfernung feiner Schwebstoffe durch Luftflotation und Koagulation
Vor dem Eintritt in das biologische System wird eine weitere Reduzierung von SS und CSB sowie eine Verbesserung der biologischen Abbaubarkeit erreicht.
Luftflotationsbehandlung (z. B. Flotation mit gelöster Luft): Durch Druckbeaufschlagung und Freisetzung von Mikrobläschen werden feine Öle und Schwebstoffe zum Schweben und Trennen gebracht, wodurch kolloidale Substanzen, die sich schwer absetzen lassen, effektiv entfernt werden.
Koagulationssedimentation: Fügen Sie Koagulanzien wie PAC und PAM hinzu, um Kolloide zu destabilisieren und zu Flocken zu koagulieren, die dann durch Sedimentation entfernt werden, wodurch der CSB- und Phosphatgehalt deutlich reduziert wird.
3. Biologische Behandlungsstufe: Mikrobieller Abbau organischer Stoffe sowie Stickstoff- und Phosphorentfernung
Die biologische Behandlungsstufe ist die Kernstufe der Abwasserbehandlung und verwendet hauptsächlich anaerobe biologische Reaktoren, aerobe Belebtschlammverfahren, Biofilmverfahren und andere biologische Behandlungstechnologien, um organische Stoffe, Stickstoff, Phosphor und andere Schadstoffe im Abwasser zu entfernen. Die spezifischen Schritte sind wie folgt:
Anaerobe biologische Behandlung: Einschließlich anaerober Schlammdecke im Aufwärtsstrom (UASB), anaerobes granuliertes Schlammbett (EGSB), anaerobes Wirbelbett mit interner Zirkulation (IC) usw. Die anaerobe biologische Behandlung kann die CSB-Entfernungsrate weiter erhöhen, die Belastung für die nachfolgende Behandlung verringern und Biogas produzieren.
Aerobe biologische Behandlung: Zu den aeroben biologischen Behandlungstechnologien gehören die Belebtschlammmethode und die Biofilmmethode. Bei der Belebtschlammmethode werden Schlamm und Abwasser durch Belüftung gründlich vermischt, sodass Mikroorganismen organische Stoffe abbauen können. Bei der Biofilmmethode werden Mikroorganismen auf dem Biofilm genutzt, um organisches Material abzubauen. Durch die aerobe biologische Behandlung können die meisten organischen Stoffe sowie Stickstoff- und Phosphorschadstoffe entfernt werden.
4. Fortschrittliche Behandlung und Desinfektion: Sicherstellung der Einhaltung der Entlassungsstandards
Endreinigung des biologischen Behandlungsabwassers zur Einhaltung der Einleitungs- oder Wiederverwendungsstandards.
Sekundärer Sedimentationstank: Ermöglicht eine Schlammwassertrennung, recycelt den Belebtschlamm und leitet den verbleibenden Schlamm zum Konzentrations- und Entwässerungssystem.
Fortgeschrittene Behandlung: Je nach Bedarf werden Sandfiltration, Aktivkohleadsorption, Membranfiltration und andere Methoden eingesetzt, um restliche CSB-, Farb- und Spurenschadstoffe weiter zu entfernen.
Desinfektionsbehandlung: Verwendet Natriumhypochlorit, Chlordioxid oder ultraviolettes Licht, um pathogene Mikroorganismen abzutöten und so die Hygiene und Sicherheit des Abwassers zu gewährleisten.
Schlammbehandlung: Schlamm wird konzentriert, gefiltert und entwässert, dann zur Entsorgung transportiert und das Filtrat zur erneuten Behandlung in den Regulierungstank zurückgeführt.
Ablaufdiagramm des Abwasserbehandlungsprozesses (optional)
Industrieabwasser → Stabsieb → Ölabscheidung und Sedimentation → DAF-Klärung → Anaerobe Biobehandlung → Aerobe Biobehandlung → Filtration und Desinfektion → Entladung oder Wiederverwendung
IV. Spezifische Fallstudien zur Abwasserbehandlung in der Fleischverarbeitung
Taian Hengli Yungang Trading-Projekt für Abwasserbehandlungsausrüstung
I. Projektübersicht:
Projektname: Abwasserbehandlungsausrüstungsprojekt des Bezirks Tai'an Deyue Hengli Yungang Trading Co., Ltd.
Auswahl der Ausrüstung: Öl-Wasserabscheider, Schaumschaber usw.
II. Gefahren durch Abwasser aus Fleischverarbeitungsbetrieben:
Das bei der Fleischverarbeitung anfallende Abwasser enthält große Mengen Blut, Öl, Haare, innere Organe, Fäkalien und andere Schadstoffe und riecht stark nach Blut. Daher enthält diese Art von Verarbeitungsabwasser eine große Anzahl gesundheitsschädlicher Bakterien wie Escherichia coli und fäkale Streptokokken. Zu den wichtigsten Wasserqualitätsindikatoren des Abwassers gehören pH, BSB, CSB, SS usw. Darüber hinaus gibt es auch Gesamtstickstoff, organischen Stickstoff, Ammoniakstickstoff, Nitratstickstoff, Gesamtfeststoffe, Gesamtphosphor, Sulfat, Sulfid und Gesamtalkalität.
III. Abwasserquellen:
Das Abwasser aus Fleischverarbeitungsbetrieben stammt hauptsächlich aus dem Abwasser der Tiefkühlfleischreinigung, der Viehschlachtung und -verarbeitung sowie von Lebensmittelfabriken.
IV. Ausrüstungsempfehlung:
Der von Guangbo Environmental Protection entwickelte GBQ-Flotationsreaktor wurde erfolgreich in verschiedenen Abwasserbereichen eingesetzt. Durch strukturelle Optimierung und Innovation wichtiger Ausrüstungsteile wird es zur Vorbehandlung von Abwasser zur Entfernung von Öl, Schaum, Schwebstoffen usw. eingesetzt. Es wird auch häufig im Vorbehandlungssystem von aufbereiteten Wassersystemen eingesetzt.
V. Beschreibung des Flotationsreaktors:
Der GBQ-Flotationsreaktor bildet durch eine spezielle Freisetzungsvorrichtung hochdisperse Mikrobläschen im Wasser, die an den hydrophoben festen oder flüssigen Partikeln im Abwasser haften und ein dreiphasiges Mischsystem aus Wasser-Gas-Partikeln- bilden. Nachdem die Partikel an den Blasen haften, bilden sie Flocken mit einer scheinbaren Dichte, die geringer als die von Wasser ist, und schwimmen an die Wasseroberfläche, wo sie eine Schaumschicht bilden, die abgestreift wird, wodurch der Prozess der Feststoff--Flüssigkeits- oder Flüssigkeits--Flüssigkeitstrennung erreicht wird. ,
V. Vorteile der Guangbo-Umweltschutztechnologie:
Das von Guangbo Environmental Protection behandelte Abwasser kann die Standards für die Wiederverwendung erfüllen. Es ist wirtschaftlich und einfach und zeichnet sich durch geringe Anforderungen an die Qualität des Rohwassers, einen einfachen Aufbereitungsprozess und eine einfache Ausrüstung, einen bequemen Betrieb, einen geringen Wartungsaufwand der Ausrüstung, einen geringen Energieverbrauch und einen stabilen Aufbereitungseffekt im Betrieb aus.
Abwasserbehandlungsprojekt von Shandong Dailong Food Co., Ltd.
I. Projektübersicht:
Projektname: Abwasserbehandlungsprojekt von Shandong Dailong Food Co., Ltd.
Prozessauswahl: Katalytischer Ozonprozess
Aufbereitungsstufe: Die Qualität des aufbereiteten Wassers entspricht dem Grad-A-Standard
II. Gefahren durch Abwasser aus Lebensmittelfabriken:
In der Lebensmittelindustrie werden verschiedenste Rohstoffe eingesetzt und die eingeleiteten Abwässer variieren in Menge und Qualität. Die Hauptschadstoffe sind zahlreich, darunter feste Stoffe wie Gemüseblätter, Fruchtschalen und Hackfleisch im Abwasser, aber auch Stoffe wie Öle, Proteine und Stärken, aber auch Säuren, Basen, Salze und andere organische Stoffe wie Sand und Schlick. Daher weist das Abwasser aus der Lebensmittelindustrie einen relativ hohen Gehalt an Schwebstoffen und organischen Stoffen auf, ist anfällig für Fäulnis und kann die Wasserqualität beeinträchtigen.
III. Abwassereinführung:
Die Abwassermenge beträgt 800 m³/d und es sind keine Schwermetalle oder andere schädliche und toxische Stoffe im Abwasser enthalten, die eine erhebliche Hemmwirkung auf biochemische Mikroorganismen haben.
IV. Prozessbeschreibung:
Der katalytische Ozonprozess wird in zwei Typen unterteilt: homogene Ozonoxidation und heterogene Ozonoxidation. Unter homogener Ozonoxidation versteht man die Zugabe einiger gelöster Übergangsmetallionen zum Wasser, um den Effekt der katalytischen Ozonoxidation zu erzielen. Der Katalysator für die heterogene Ozonoxidation liegt in fester Form vor, ist leicht abzutrennen, lässt sich einfach verarbeiten, vermeidet den Verlust des Katalysators und senkt die Kosten der Wasseraufbereitung.
